Chow mein de pollo

Bon día a tots!! 

Chow mein de Pollo!  un clásico en los hogares salvadoreños!

Es un platillo inspirado en la cocina oriental pero es tan salvadoreño punto menos que las Pupusas!

Súper fácil de hacer  y para un plato de todos los día se los recomiendo,

Sigo con mi colección de fotos en tonos azules y estoy encantada con los resultados. También estoy probando diferentes formas de hacerles mas fácil las recetas, así que me encantaría si me dijeran si las prefieren aquí , en el blog, o en ambos. Lo que quiero es darles herramientas fáciles para que puedan cocinar

Ingredientes

Para dos personas

Fideos Chinos 300 gr ( En el salvador ya los venden específicamente para chow mein) En andorra en la sección de producto oriental pueden encontrarlos  si no usen noodels y cocinarlos segun las instrucciones del fabricante con sal.

1 zanahoria partida en juliana

1 rama de apio en trocitos

1 pimiento (chile ) verde

400 gramos ( ó  3/4) libra de pollo) en tiras (salpimentado)

salsa de soya

jengibre

aceite de ajonjolí

Tahini (opcinal)

Paso a paso

1. Poner a cocer la pasta según el fabricante

2. En un wok ( o cacerola ) poner chorrito de aceite de ajonjoli o de oliva,  freir el pollo y reservar, 

3. Freir la cebolla. la zanahoria y el apio todo junto y que ablande pero que quede crujiente.

4. Mintras que freímos esto vamos a salpimentar y agregar el jengibre rallado y la salsa de soya.

5 agregamos el pollo unos 3 minutos removemos

4. por ultimo agregamos la pasta a que se impregne de este sabor 

Tips

✅  Yo no uso aceite para la cocción de la pasta porque después no pega la salsa

✅  Este es un chow mein básico le puedes agregar otras cosas como: Palitos de bambú, hacerlo con gambas, agregarle shitake etc.

✅ El aceite para freir utilizo de ajonjolí mezclado con oliva

✅ El jengibre puede ser rallado fresco o en polvo. El jengibre es una especia muy saludable

✅ En lo personal le pongo un poquito de ajo, me gusta y es una comida anticancer

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